お取り寄せ鍋

なにわ屋自慢のお取り寄せ鍋

博多みそ 2,880円(2人前)

和牛ホルモン(小腸)・300g、ちゃんぽん麺・1玉、みそ出し・1,5ℓ

 

博多アゴ出し醤油味 2,880円(2人前)

和牛ホルモン(小腸)・300g、ちゃんぽん麺・1玉、醤油アゴ出し・1,5ℓ

 

 

〜お召し上がり前に〜

・調理される前日に、スープ・もつ・ちゃんぽん麺を冷蔵庫に移し解凍します。

※万一の配送途中の損傷に備え、解凍前にはスープの液漏れを確認し、バットなどを敷いて解凍してください。

 

・すぐに調理されたい場合、上記のように液漏れを確認し、流水にて解凍いただけます。

※スープ・もつは熱湯・解凍不可です。

 

 

〜お取り寄せ鍋を美味しくいただける取説〜

(なにわ屋の推奨具材)
・キャベツ ・ニラ ・ささがきゴボウ ・エノキ ・豆腐 ・細ネギ ・白ゴマ
※辛さをアップされたい方には「輪切り唐辛子」をオススメします!

※もつ鍋2人前に対し、キャベツ・300g、ニラ・50g、細ネギ・50g、ゴボウ・50gが野菜の目安です。

 

(オススメのお召し上がり方)

  1. 鍋にお好みの野菜とスープを入れます。
  2. 沸いた熱湯にもつを入れ、余分な油や臭みを取り除きます。熱湯にくぐらす程度、もつの外側が白くなればOK!
  3. 1で用意したスープに、2のもつを入れ、沸かしたらアクを取りお召し上がりください。
  4. 具材がなくなってきたらちゃんぽん麺の登場です。さらに残ったスープで雑炊をお楽しみいただくこともできます。

 

(美味しくいただくための重要なポイント)

  • もつは熱湯にくぐらせ、余分な油を取り除くこと
  • 具材を入れた後は煮詰まらないように、こまめに火加減を調節すること
  • 煮詰まってしまったら、水にほんだしの素を入れ、少しスープを薄めること
  • 野菜は目安よりも、たっぷり入れた方が野菜の旨味がより一層出てきます